Cocteles otoñales de tres grandes mixólogos a bordo del yate Freedom
Mientras el sol de fines de octubre se ocultaba al oeste de Manhattan, Tequila Casa Dragones recibía a sus invitados en la cubierta del yate Freedom, atracado en el Muelle 59 del río Hudson, para disfrutar de cocteles otoñales creados por tres de los más talentosos mixólogos de Nueva York. Ulysses Vidal, jefe de barra en Employees Only (número 7 en la lista de The World’s 50 Best Bars 2016); Adam Baca, director de bebidas en La Esquina, en el Lower East Side de Manhattan y Alan Wither de The Modern, mostraron la enorme versatilidad de Casa Dragones Blanco, inspirándose en la temporada otoñal para servir distintivos cocteles a lo largo de la velada.
Con aires otoñales y sabores perfectos para la temporada de frío, el coctel de Wither, bautizado “The Downwind”, era una deliciosa mezcla de licor de pera y jarabe especiado, con un toque de anís. La bebida de Baca, “Barrio Fuego”, tenía un toque picante gracias un jarabe de chile pasilla oaxaqueño con jugo de limón fresco, y se sirvió decorado con una ramita de romero, que acentuaba las sutiles notas de pimienta de Casa Dragones Blanco, mientras que la creación de Vidal, “Always Sunny in San Miguel”, era una combinación de sabores más dulces, con un cordial de pimiento y albahaca como ingredientes principales, balanceados por las notas semidulces de agave de Casa Dragones Blanco.
Los invitados pudieron conocer la interesante historia del yate Freedom, originalmente construido en 1926 y diseñado por el renombrado arquitecto naval John Trumpy. El Freedom fue bautizado oficialmente en el aniversario 150 de los Estados Unidos, y ha sido bellamente restaurado, por lo que ahora se le conoce como una embarcación Trumpy-Mathis. Su nave gemela es el USS Sequoia, el yate presidencial diseñado para el presidente Herbert Hoover, que luego continuó su ilustre trayectoria al servicio de los nueve mandatarios siguientes.
