
Brunch con Los Chefs Enrique Olvera y David Kinch en el Restaurante Moxi
El destacado chef Enrique Olvera invitó al chef David Kinch a cocinar en un exclusivo brunch en su restaurante Moxi en San Miguel de Allende, para celebrar el quinto aniversario del Hotel Matilda. David Kinch es el chef propietario del restaurante Manresa en Los Gatos, California, reconocido con tres estrellas Michelin. Más de cien invitados, entre ellos Spook Stream, Spencer Tunick, Gonzalo Lebrija, Bruce James y Bao Ong, disfrutaron un exclusivo y original maridaje de ostras a la parrilla con crujiente de granola y aguachile de camarones, preparados con maestría por el chef Kinch y acompañados con Tequila Casa Dragones Joven. Además se sirvieron otras delicias, como pozole de mariscos, almejas con miso, pan francés con guayaba y scones de yogurt con piña asada. Brindamos por la excelencia en el servicio y la hospitalidad que Hotel Matilda ha ofrecido durante estos cinco años, ¡salud!