Un Tour Culinario de la Ciudad de México durante la Zona Maco 2017
A principios de este mes, Tequila Casa Dragones participó en la feria más grande de arte contemporáneo de toda América Latina, Zona Maco. Además de visitar las numerosas exposiciones de esta feria, nos enorgullece haber colaborado con algunos de los mejores chefs y restaurantes de México y ofrecer a un selecto grupo de invitados distinguidos excepcionales cenas maridaje con Tequila Casa Dragones Joven.
Las experiencias comenzaron con una cena maridaje en Pujol, donde el famoso chef Enrique Olvera utilizo ingredientes indígenas en su refinada cocina tradicional mexicana. Entre sus platillos se encontraba un chuleton de ternera y un tamal de setas, emparejado con Tequila Casa Dragones. Pujol ha sido aclamado como uno de los mejores restaurantes en México y actualmente ocupa el puesto # 25 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
A continuación, la chef Elena Reygadas, nombrada La mejor chef mujer de Latinoamérica , emparejó Tequila Casa Dragones Joven con una comida de seis platos en su gran restaurante Rosetta, que abrió en 2010 después de perfeccionar su arte en la escena culinaria londinense. Desde las tostadas de tuétano, hasta un mole tradicional con pepino y helado de vainilla con pulque, cada bocado y sorbo estaban destinados a ser saboreados.
La excursión final fue al restaurante Dulce Patria del chef Martha Ortiz, que ocupa el puesto # 48 en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina. El enfoque ultramoderno de Ortiz a la cocina mexicana se ha ganado su reconocimiento en toda América Latina, y nuestros estimados invitados fueron tratados con un maridaje de Chiles jalapeños rellenos de requesón de pepita con salsa tatemada con el sabor complejo y suave de Tequila Casa Dragones Joven.
El arte viene en muchas formas, pero nuestro favorito es ciertamente el arte del tequila y de platos maridajes. ¡Ya tenemos ganas de ver la Zona Maco del próximo año!
