Bertha González: La Mujer Más Innovadora en el Mundo de la Comida y la Bebida

González Nieves ocupó un puesto ejecutivo en Grupo José Cuervo International, la compañía de tequila más grande del mundo, hasta que en 2007 decidió independizarse. Luego de conocer al magnate de los medios Bob Pittman en una fiesta en Williamsburg, Brooklyn, ambos acordaron asociarse para fundar una compañía tequilera.

A González Nieves le tomó un par de años explorar los agaves de distintas regiones y probar varios métodos de extracción y cocimiento, antes de producir en 2009 su primer lote de mil cajas de nueve litros de Tequila Casa Dragones Joven de Edición Limitada, pensado para beberse solo o acompañar la comida. El año pasado, Casa Dragones lanzó su primer tequila Blanco, para incursionar en el mundo de la coctelería. Sumando ambas variedades, la compañía está cerca de alcanzar diez mil cajas de nueve litros cada una en 2016.

González Nieves es la primera mujer en ser certificada como Maestra Tequilera y busca unir de manera armoniosa lo tradicional con lo moderno, utilizando el equipo más avanzado y poniendo el acento en la sustentabilidad de sus procesos.

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