Las Mujeres Más Innovadoras en el Mundo de la Comida y la Bebida

Tenemos el gusto de anunciar la segunda edición de los premios anuales Most Innovative Women in Food & Drink de la revista Fortune y Food and & Wine. Estas revistas seleccionaron a las ganadoras de entre cientos de mujeres extraordinarias que han tenido un impacto transformador en el panorama de la comida y la bebida durante el año pasado. Se trata de emprendedoras e idealistas que están cambiando el mundo, convirtiendo comida y desechos en energía, y utilizando sus nociones sobre el poder femenino para ayudar a sus colegas mixólogas, entre otros proyectos. Lee más sobre sus historias siguiendo el hashtag #FWWinnovators.

16. Bertha González Nieves - Cofundadora y CEO de Tequila Casa Dragones

Conocida en ciertos círculos como la Primera Dama del Tequila, Bertha González Nieves —primera mujer en ser certificada como Maestra Tequilera— fue quien introdujo en los Estados Unidos el tequila artesanal, elaborado en lotes pequeños y especialmente concebido para beberlo sin mezclar. González Nieves tenía un puesto ejecutivo en la mayor compañía tequilera del mundo, José Cuervo, y en 2008 decidió independizarse y asociarse con el inversionista y magnate de los medios Bob Pittman. En los dos años siguientes, González Nieves investigó sobre agaves de distintas regiones y aprendió sobre distintos métodos de cocción y extracción. A fines de 2009 lanzó un primer lote de mil cajas de nueve litros de Tequila Casa Dragones Joven de edición limitada. El año pasado, la compañía lanzó su primer tequila Blanco, con el que incursionan en el mundo de la coctelería. Con la suma de ambas líneas, ampliamente alabadas, Casa Dragones está por alcanzar la cifra de 10 mil cajas de nueve litros en 2016.

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