Callos de Hacha con Sorbete de Jalapeño
La chef Angie Berry maridó Casa Dragones con su suntuoso plato de callo de hacha recolectado a mano y afirmó: “Las notas cítricas y la riqueza de Casa Dragones hacen que este maridaje sea realmente perfecto. El jugo de yuzu y el tomatillo en escabeche en esta receta hacen más vibrante el suave sabor del tequila, y el sorbete de jalapeño con limón verde es el complemento ideal para el toque terroso de este tequila tan especial”.
