Ostras a la Parrilla con Crujiente de Granola

Durante su visita a San Miguel de Allende, el chef David Kinch fue invitado a cocinar al restaurante Moxi del chef Enrique Olvera, donde presentó un maridaje muy original de ostras a la parrilla con crujiente de granola y aguachile de camarones, acompañados con Tequila Casa Dragones Joven. David Kinch es el chef y propietario del restaurante Manresa en Los Gatos, California, reconocido con tres estrellas Michelin.