Galette de piñones con natilla de limón
El aclamado chef Thomas Keller, reconocido con siete estrellas Michelin, realzó las notas de vainilla y avellanas de Casa Dragones Joven con la dulzura de este postre con duraznos y frambuesas. El chef Keller presentó esta galette de piñones con frutas y natilla helada de limón con un emplatado sencillo y elegante, que hacía un sutil contraste con la complejidad de Casa Dragones. El postre se sirvió en la gala de beneficencia Past and Future en el Hotel Four Seasons.
