Pantera Rosa por Enrique Olvera y Jim Meehan
El Chef Enrique Olvera del Restaurante Pujol, que ha sido nombrado #20 en la lista de “Los Mejores Restaurantes del Mundo” del 2014, junto con Jim Meehan, ganador del premio James Beard, mixólogo y propietario de PDT, Nueva York se unieron durante el festival de MesaAbierta en San Miguel de Allende para crear La Pantera Rosa, un coctel refrescante hecho con Tequila Casa Dragones Blanco, limón y jugo de toronja.
Receta
2 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
0.75 oz. Jugo de Limón
0.5 oz. Jugo de Toronja
0.5 oz. Miel de Agave
2 Gotas de “Orchard Street Celery Shrub” de Bittermens
Agitar con hielo y colar en un vaso Collins lleno de hielo.
Añadir 30 ml de Fever Tree Ginger Ale. Decorar con medio limón.
