
Tártara de camarón
El restaurante Alcalde en Guadalajara es conocido por romper los límites de la cocina mexicana contemporánea. Inspirado en las notas especiadas de Tequila Casa Dragones Joven, el chef Ruano propone un creativo maridaje con su tártara de camarón con emulsión de aguacate, chayote y chile manzano.
Alcalde Restaurant
Av. México #2903, Vallarta Norte,
Guadalajara, Jalisco
Mexico