Láminas de Atún a la Mexicana
El chef Jorge Vallejo del restaurante Quintonil —recientemente reconocido con el décimo sitio en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina— preparó Láminas de atún a la Mexicana con tuétano y reducción de tinta de calamar. Sobre nuestro tequila, el chef Vallejo comenta: “Casa Dragones Joven, con su delicadeza incomparable, en la que destacan los sabores del agave de una manera sutil y elegante y un paso por boca muy amable, es el acompañante perfecto para cualquier alimento”.
