Pan Tostado con Puré de Yemas
Katsuji Tanabe —concursante de Top Chef México, dueño y chef ejecutivo de Mexikosher en Los Ángeles y ganador de Top Chef Boston— maridó las notas florales de Tequila Casa Dragones Joven con una entrada de camarones en escabeche, tubérculos de producción local y puré de yemas sobre pan tostado.
