Como ruges cantas por Martha Ortiz de Dulce Patria
Conocida por sus hermosos platillos cuidadosamente emplatados, la aclamada chef Martha Ortiz del restaurante Dulce Patria en la Ciudad de México creó el delicioso y atractivo coctel “Como ruges cantas” con agua de coco y flores comestibles.
Receta
1.5 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
1 oz. Agua de Coco
0.6 oz. Leche de Coco
1 oz. Jarabe Natural
1 Trozo de Coco Natural
1 Pieza de Hoja de Chaya Blanqueada
Jugo de Limón, al gusto
Sal al gusto
Chile Tajín, al gusto
Coco seco rallado, al gusto
Flor comestible, para decorar
Follaje comestible, para decorar
Licuar a punto de frappe la leche de coco con el jarabe natural, el jugo de limón, el tequila, el coco, la chaya, la sal y añadir hielos. Servir en una copa escarchada con chile Tajín y coco seco rallado. Decorar con la flor y el follaje.
