Aguacate, Cangrejo Ahumado y Raspado de Cítricos

El chef ejecutivo del restaurante Áperi en San Miguel de Allende, Matteo Salas, creó platos especiales para lograr un perfecto maridaje con los sabores suaves y complejos de Casa Dragones Joven. Aquí, el sabor dulce y ahumado del cangrejo complementa a la perfección las notas especiadas del tequila.