
Jitomate con Frambuesas y Helado de Vainilla de Papantla
En este plato del chef ejecutivo del restaurante Áperi en San Miguel de Allende, Matteo Salas, se logra un delicioso equilibrio entre la dulzura del chutney, la suculencia del pato y el picor del chile ancho. El conjunto de sabores resalta los aromas de agave de Tequila Casa Dragones Joven.
Áperi Restaurant
Quebrada 101, colonia Centro
San Miguel de Allende, Guanajuato
37700 México