Nube de Coco en Jules Basement
El bar Jules Basement en la Ciudad de México presenta un aterciopelado coctel con agua de coco que realza la frescura y las notas cítricas de Casa Dragones Blanco, y le añade una consistencia cremosa y un sutil toque ahumado. Creado por el mixólogo Fernando Acevedo, “Nube de Coco” equilibra la dulzura del coco con la acidez del jugo de limón amarillo. Se sirve con una ramita de hierbabuena, que acentúa el aroma herbal de Dragones Blanco.
Receta del cóctel
45 ml Tequila Casa Dragones Blanco
15 ml mezcal espadín
15 ml jugo de limón amarillo fresco
15 ml crema mexicana casera
1 clara de huevo
c/s soda de agua de coco casera
c/s azúcar de coco para escarchar
c/s hierbabuena desinfectada
Agregar todos los ingredientes a la coctelera con hielo, enfriar. Retirar el hielo y agitar vigorosamente hasta formar espuma. Colar y servir en copa flauta, previamente escarchada con azúcar de coco. Llenar hasta el borde con agua de coco, decorar con una ramita de hierbabuena.
Jules Basement
Calle Julio Verne 93, Polanco
Ciudad de México, México
