Pescado del Día

Restaurante Amaranta es un espacio donde se honra y reinventa la cocina del Estado de México, a través de la visión del chef Pablo Salas, quien es un fiel promotor de la gastronomía local.

El chef Salas diseña sus platos a partir de ingredientes locales y con productores comprometidos, y juega con sabores tradicionales del paladar mexiquense, así como con propuestas de nuevas recetas basadas en técnicas modernas. Disfrute en Amaranta de Casa Dragones Joven maridado con un pescado fresco a la mantequilla y betabel acompañado con puré de ajo y arroz salteado con espinacas orgánicas.