Peek de Rodo Domínguez

Durante su residencia en el Tasting Room de Casa Dragones en San Miguel de Allende, Rodo Domínguez del Xaman Bar en la Ciudad de México creó “Peek”, un coctel único preparado con Tequila Casa Dragones Blanco. Domínguez se inspiró para esta bebida en los aromas florales del licor de violetas y la dulzura del jarabe de guayaba. La clara de huevo le da una consistencia ligera y cremosa que complementa la sedosa textura de Casa Dragones Blanco.

Receta del cóctel

45 ml Tequila Casa Dragones Blanco
10 ml licor de violetas
15 ml jarabe de guayaba casero
1 clara de huevo
Mezclar todos los ingredientes en la coctelera con hielo. Agitar vigorosamente, colar en copa coupe, decorar con flor comestible.

Casa Dragones Tasting Room

Relox 18, colonia Centro
San Miguel De Allende, México