Lenguado a La Plancha
El chef Simone Mua maridó Casa Dragones Joven con un lenguado a la plancha cubierto con una corteza de alcaparras y orégano, acompañado de puré de puerro.
Del maridaje, el chef comentó: “El pescado es excepcionalmente freso con una textura firme. Le agregué la corteza de alcaparras y orégano fresco para resaltar los aromas frescos del tequila. La comida italiana está basada en ingredientes simples y de temporada, pero con mucho sabor. El sabor de Tequila Casa Dragones Joven es suave y fresco, con toques de complejidad, y eso realza el sabor de los alimentos con los que lo maridas”.
