The Green Dragon por Yana Volfson de Cosme
La mixóloga Yana Volfson de Cosme, el restaurante del chef Enrique Olvera en Nueva York, creó la margarita Green Dragon, una sofisticada versión de ese gran clásico de la coctelería, para celebrar el Día Nacional del Coctel Margarita. En esta bebida, los sabores de manzana verde y pimienta complementan las notas semidulces de Casa Dragones Blanco.
Receta
2 oz. Tequila Casa Dragones Blanco
0.5 oz. Agave nectar
0.75 oz. Key lime juice
Serve in a glass rimmed with seasoned salt, made with cardamon, anise seed, fennel seed and dill seed and soaked overnight with key lime zest and then dehydrated.
